É um curso que se concentra na produção de animais domésticos tendo em conta os princípios científicos da fisiologia, nutrição, alimentação, genética, bem-estar e comportamento. Os estudantes adquirem uma compreensão abrangente da produção de bovinos, ovinos, caprinos, suínos, aves, assim como equinicultura, aquacultura e apicultura. Os licenciados em Engenharia Zootécnica podem seguir qualquer carreira associada à vertente animal, seja produção, seja alimentação, conservação e bem-estar. Muitos licenciados optam por seguir graus avançados em ciência animal ou áreas relacionadas. Um licenciado em Engenharia Zootécnica pode fazer a diferença na vida dos animais e contribuir para o desenvolvimento de práticas sustentáveis e de bem-estar na produção animal.

A formação em Engenharia Zootécnica é partilhada com a Faculdade de Medicina Veterinária.